Ароматная рыбная похлебка из карпа, приготовленная в казане с использованием голов и целой рыбы, а также картофеля, лука, моркови, соли, перца горошком, лаврового листа, свежего зеленого лука и петрушки.
Продукты
- головы карпа — 4 шт.
- тушка карпа — 1 шт.
- зеленый лук, петрушка.
- картофель — 2 кг.
- лук — 4 шт.
- морковь — 3 шт.
- соль
- черный перец
- лавровый лист
Пошаговый способ приготовления
Сначала помещаем головы карпа в емкость с ледяной водой вместе с нарезанным луком и морковью, чтобы приготовить насыщенный бульон. Варим его около двадцати минут.
Снимаем пену.
Достаем головы, луковицу и морковку.
Добавляем картофель.
Добавляем морковку и лук.
Затем добавляем лавровый лист, соль и молотый черный перец.
Варим до готовности картофеля.
Добавляем острый перец и рыбу.
Варим 10 минут.
Добавляем зелень.
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
Еще рецепты
