Приготовьте ароматный хлеб с использованием пива и муки, добавив темное пиво, теплую воду и свежие дрожжи. Не забудьте соль и используйте растительное масло для придания ему совершенного вкуса!
Продукты
- мука 500 г
- темное пиво 150 мл.
- вода теплая 270 мл.
- дрожжи прессованные 18 г (сухие 6 г)
- соль 1 ч.л.
- растительное масло для смазки
Пошаговый способ приготовления
Для приготовления одного теста потребуется приблизительно половину стакана черного пива.
Все остальные продукты самые обычные.
Сразу все смешиваем в одной чашке.
Консистенция теста для данного вида хлеба будет довольно рыхлой, поэтому рекомендуется замешивать его с помощью миксера или в хлебопечке при помощи насадки-крюка в течение примерно десяти минут.
Либо проявите выдержку, тщательно перемешивая деревянным инструментом в течение пятнадцати минут.
Необходимо обеспечить тесту достаточное время для подъема и расстойки.
В условиях повышенной температуры около двух часов оно должно вырасти в два или три раза.
Завершив замес, слегка обомните полученную массу (слегка присыпав рабочую поверхность мукой) и разделите на две равные порции.
Придайте изделию нужную форму и переложите хлеб на подготовленный противень (который был смазан маслом и посыпан мукой).
После завершения каждого этапа необходимо предоставить тесту время на расслабление.
Оставьте изделие подниматься в форме около получаса – сорока минут, неплотно прикрыв его пищевой пленкой.
Перед тем как отправить тесто для подъема, смажьте поверхность растительным маслом.
Поместите заготовки в предварительно нагретую печь, не забывая опрыскать их водой.
Выпекание осуществляется при температуре в двести двадцати градусов Цельсия, примерно десять-пятнадцать минут (регулируйте время исходя из особенностей вашей печи).
В результате получается весьма аппетитный хлеб, рекомендую попробовать и насладиться вкусом!
