Ингредиенты
- свинина — 800 г
- лук — 400 г
- чеснок — 2 зубчика
- растительное масло для жарки
- соль
- перец черный молотый
- паприка — 3-4 ст.л.
- майоран
- тимьян
- тмин
- уксус — 1 ч.л.
- паста томатная — 6 ст.л
- бульон — 1 литр
- перец сладкий — 150 г
- шампиньоны — 500 г
Насыщенный, густой, ароматный и богатый вкусом ужин – это свиной гуляш. Мы хотим поделиться рецептом этого аппетитного блюда, добавив в него грибы и сладкую паприку для придания особого вкуса. Испеките гуляш из свинины для своих родных и близких, и они будут приятно удивлены.
Лук нарезаем тонкими ломтиками. В кастрюлю добавляем растительное масло и нагреваем его на сильном огне.
Пассируем лук до прозрачности.
К луку добавляют мелко нарезанный чеснок, и все это пассируется еще одну минуту.
Нарезанную свинину добавляют к луку и обжаривают в течение 5-7 минут, периодически помешивая, чтобы мясо подрумянилось со всех сторон.
Затем к гуляшу добавляют нарезанный кубиками болгарский перец и обжаривают его еще около одной-двух минут, не забывая помешивать.
Добавляем соль по вкусу, паприку и все специи, тщательно перемешиваем и даем специям прогреться около минуты.
Затем в гуляш добавляем уксус (использовали яблочный) и томаты. Снова перемешиваем и позволяем мясу немного потушиться в томатном соусе, примерно 1-2 минуты.
Добавляем бульон в гуляш, тщательно перемешиваем, доводим до кипения, затем снижаем огонь до минимального, накрываем крышкой и томим под ней в течение часа.
Добавьте нарезанные грибы через час. Снова накройте крышкой и варите еще 20 минут на слабом огне.
Непосредственно перед тем, как блюдо будет готово, по желанию можно добавить измельченную свежую зелень.
Насладитесь едой! Дарите радость себе и своим родным!
