Ингредиенты
- кролик- 2 кусочка
- натурально сваренный соус киккоман-2 ст.л.
- чеснок-3 зубчика
- оливковое масло-3-4 ст.л.
- сметана-2 ст.л.
- готовое дрожжевое тесто-350 г
- соль-
- молотая смесь красного и черного перцев-
- тертый твердый сыр-2 ст.л.
- сухой розмарин-щепотка
- помидоры черри-150 г
- семена кунжута-1 ст.л.
- сушеный барбарис-щепотка
- яичный желток-для смазывания
- веточка свежего розмарина-для подачи
Подготовьте зайчатину для дальнейшей обработки. Аккуратно приправьте ее солью и разнообразной смесью перцев.
Очистите головку чеснока, измельчите его ножом. Перелейте в небольшую емкость соевый соус, добавьте рубленый чеснок.
Помидоры черри нарезать на половинки.
Смажьте форму для запечки растительным маслом и распределите на ее дне половинки помидоров. Сверху поместите кусочки кролика.
Добавьте соевый соус с чесноком, оливковое масло, а также посыпьте розмарином и барбарисом.
Для приготовления необходимо разделите тесто на три равные части, сформируйте из каждой цилиндрический жгут и сплетите из них декоративную косичку.
Получившуюся косичку расположите по окружности формы для выпечки. Оставьте изделие в спокойном состоянии на четверть часа. После этого смажьте верхнюю часть теста взбитым яичным желтком и посыпьте семенами кунжута.
Отправьте заготовку в предварительно нагретую до 220 градусов Цельсия духовку приблизительно на час выпекания. По истечении получаса от начала приготовления, покройте поверхность мясной начинки сметанным соусом и посыпьте тертым сыром.
Перед тем как подавать блюдо к столу, украсьте его веточкой розмарина.