Ингредиенты
- – говядина -500 г
- – лук репчатый – 0,5 головки
- – морковь – 1 шт.
- – хлеб белый – 2 куска
- – горчица русская – 4 ч.л.
- – пшеничная мука – 2 ст.л.
- – соль –
- – перец черный свежемолотый –
- – чеснок – 2 зубчик
мясо нарежьте крупными кубиками. Посыпьте его мукой, смешанной с солью и перцем.
2. На сковороде, разогретой с использованием трех столовых ложек растительного масла, обжаривают мясо на сильном огне до образования золотистой корочки с обеих сторон.
3. Половину крупной луковицы измельчают кубиками и выкладывают на дно формы для запекания (в моем случае это глубокая керамическая сковорода).
4. Для приготовления блюда я использовала батон, однако более предпочтительным вариантом будет обычный хлеб “кирпичик”, с которого предварительно необходимо удалить корочки. Два ломтика хлеба смазывают горчицей с обеих сторон и помещают поверх лука.
на обжаренное мясо выкладываем сверху хлеб.
6. После этого добавляем воду, обеспечивая полное покрытие мяса, сверху располагаем нарезанную кружочками морковь. Доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем огонь до минимального уровня, накрываем крышкой и тушим в течение 1,5-2 часов, периодически помешивая.
за 10 минут до окончания приготовления добавьте чеснок, натертый на мелкой терке. Посолите и поперчите по вкусу. Рекомендуется подавать с картофельным пюре, макаронами или овощами. Приятного аппетита!)