1. Лук и чеснок почистить, мелко нарезать.

2. Мясное изделие необходимо порезать небольшими гранями. В толстодонной посуде нагревают оливковое масло, затем обжаривают овощи и ветчину до появления слабого румяного цвета.

3. Цукини

4. Овощи и перец следует тщательно промыть под водой, удалить семена и внутренние стенки у перца, после чего нарезать небольшими кусочками. Полученные ингредиенты помещают в сковороду к ветчине и обжаривают на умеренном огне приблизительно 10-12 минут.

5. Острый перец очищается от семян и кожицы, мелко измельчается и добавляется в сковородку. Для облегчения удаления кожуры можно слегка подержать перчик над огнем, чтобы он обуглился, а затем снимать ее.

6. Помидоры промываются, нарезаются кубиками и помещаются в ту же самую сковороду.

7. Добавьте соевый соус, посыпьте измельченной зеленью, приправьте по вкусу и продолжайте тушить еще десять минут.

8. Отварите яйца вкрутую, снимите скорлупу и нарежьте дольками; используйте их для украшения блюда перед подачей на стол. Писто манчего можно сервировать как в горячем виде, так и охлажденным.

Приятного аппетита!

Писто манчего – это простое в приготовлении традиционное блюдо испанской кухни. Название “манчего” указывает на то, что блюдо родом из региона Ла-Манчи, но сегодня писто можно попробовать по всей Испании, как отдельное блюдо, так и в качестве тапас. Во многих странах существуют блюда, напоминающие писто.