Яйца разбиваем в глубокую миску, добавляем сахар, соль и взбиваем примерно две минуты до полного растворения сахара и образования пены.

К яйцам добавляют творог и сметану, после чего тщательно перемешивают.

В полученную массу добавляют просеянную муку и соду, после чего замешивается плотное и липкое тесто.

В сотейник наливаем растительное масло и помещаем на плиту для нагрева.

Для облегчения процесса формовки пончиков руки можно слегка смочить водой или растительным маслом, однако оптимальным вариантом будет присыпать их мукой и затем формировать шарики.

Пончики изготавливаются с диаметром, сравнимым с грецким орехом.

Пончики обжаривают до золотистой корочки, что обычно занимает около четырех-пяти минут, не забывая периодически перемешивать их во время приготовления.

Не добавляйте сразу большое количество, чтобы они выравнивались, и чтобы они могли свободно перемещаться в масле. Необходимо учитывать, что в процессе жарки они увеличатся вдвое.

Чтобы удалить излишки жира, готовые пончики выкладывают на бумажные полотенца.

Благодаря невысокой сладости, пончики можно посыпать сахарной пудрой.

Их вкуснее всего есть, когда они только что испечены и имеют хрустящую корочку.

Внутренняя структура выпечки отличается особой воздушностью.

Приятного аппетита.