Изысканный и ароматный салат “обжорка”, приготовленный из куриной печени, маринованных огурцов, стручкового горошка и свежих овощей. Порадуйте своих близких необычным гастрономическим творением!

Продукты

• куриная печень – 350 г
• соленые огурцы (небольшие) – 2 шт.
• зелёный горошек – 140 г
• морковь – 1 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• соль
• растительное масло – 2 ст.л.
• майонез – 70 г

Пошаговый способ приготовления

Лишив печень пленки и лишних жировых включений, промойте ее под проточной водой.

Приготовьте куриную печень в кипящем, слегка посоленном бульоне на среднем огне до полной готовности, примерно 20 минут.

Печеночный продукт должен получиться нежным и сочным, без признаков сырости внутри.

Тщательно промойте морковь под струей воды с использованием щетки и затем очистите ее.

Натрите морковь на крупной терке.

Лук очистите от шелухи, помойте.

Лук нарежьте кольцами или четвертинками средней толщины.

Соленые огурцы порежьте небольшими брусочками, не слишком тонкими.

На сковороде разогрейте растительное масло.

Обжаривайте овощи на умеренном огне, регулярно перемешивая до тех пор, пока они не станут мягкими.

Важно поддерживать целостность структуры растительных продуктов при приготовлении.

Дайте овощам остыть.

Для ускорения этого процесса переложите овощи в отдельную посуду.

Воду слейте, печень остудите.

Нарежьте субпродукт на тонкие полоски небольшого размера.

В подходящей тарелке смешайте все заранее подготовленные компоненты: мясное блюдо, поджаренные овощи, стручковый горох и маринованные огурцы.

Заправьте салат майонезом, перемешайте.

По необходимости немного посолите салат.

Готово блюдо: оно получается насыщенным вкусом и мягким мясом.

Перед подачей желательно остудить.

Готовьте на здоровье!