баклажаны следует нарезать кольцами, посолить, перемешать и выдержать в течение 30 минут, чтобы они пустили сок.

2. Промыть баклажаны в воде.

Промокните излишки влаги бумажным полотенцем.

выпекать в духовке, нагретой до 180 градусов, в течение 20-30 минут, предварительно смазав с обеих сторон кулинарной кистью с оливковым маслом).

перец следует очистить от семян и удалить плодоножку, затем нарезать пластинами.

в кастрюле следует налить воду и поставить её на плиту.

Дождаться закипания воды.

Необходимо поместить весь болгарский перец в воду и варить его в течение трех минут.

6. Зелень мелко нашинковать.

чеснок измельчить с помощью пресса и смешать с зеленью.

Перемешать.

ингредиенты укладываются в банки слоями, чередуя зелень, баклажаны, перец и зелень.

для приготовления маринада требуется: 250 мл воды, которую необходимо довести до кипения, затем добавить подсолнечное масло, соль и сахар. Продолжайте помешивать маринад, пока сахар и соль полностью не растворятся.

снимите с огня и добавьте яблочный уксус.

11. Разлить маринад по банкам.

Чтобы маринад распределился равномерно и не образовались пустоты, проткните салат палочкой. Накройте крышкой.

на дно кастрюли поместить полотенце или салфетку, а поверх них расположить банки.

13. Залить водой до плечиков банок.

14. Стерилизовать 20 минут с момента закипания.

15. Закатать банки.

Перевернуть на крышки.

16. Накрыть одеялом до полного остывания.

Хранить в прохладном месте.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!