Ингредиенты
- сливочный крем-чиз/крем-сыр – 250 г
- творог 0,5% – 180-200 г
- яйца – 2 шт.
- соль – 1 щепотка
- кукурузный крахмал – 1 ст.л. с горкой
- сахар – 4-5 ст.л.
- сливки 30% – 200 мл.
- ванильный сахар – 0,5 ч.л.
- для верха джем “махеевъ” “манго+персик” – 3-4 ст.л.
1. Отделить желтки от белков.
смешайте творог, сливочный сыр, сахар, яичные желтки и ваниль.
3. Добавить кукурузный крахмал.
4. Тщательно перемешать до получения однородной массы без видимых крупинок творога.
5. Сливки охлаждённые взбить.
6. Отдельно взбить белки с солью.
7. Аккуратно ввести взбитые сливки в творожную смесь, продолжая взбивать.
8. В конце перенести белки, взбить.
чтобы выпечка не прилипла, смажьте форму тонким слоем пергамента, посыпьте сухарями или раскрошенным печеньем.
перелейте состав, распределите его равномерным слоем.
11. Предварительно разогрейте духовку до температуры 250 градусов Цельсия, после чего снизьте температуру и выпекайте в течение 35 минут при 190 градусах Цельсия.
12. Оставьте изделие остывать до теплого состояния, затем пропитайте его джемом “персик+манго”, произведенным компанией “Махеевъ”.