Измельчите творог блендером, затем добавьте сахар, сметану и ванилин, после чего еще раз обработайте смесь блендером.

Всыпьте ванильный сахар, окрашенный в цвет, и тщательно перемешайте до получения однородной массы нежно-розового оттенка.

Желатин необходимо замочить в воде согласно инструкции и дать ему набухнуть в течение 10-15 минут.

Не полностью размороженный абрикос нарезают мелкими кубиками, добавляют сахар, перемешивают и ставят на огонь.

Для полного растворения сахара необходимо непрерывное перемешивание, после чего следует добавить крахмал и варить до загустения.

Дать начинке полностью остыть.

После того, как начинка остынет, приступим к формированию пасхальных яиц.

Желатин необходимо подогреть на водяной бане, после чего, когда он полностью растворится, следует добавить его к творогу и тщательно перемешать.

Приготовление такой пасхи особенно удобно, если используются формы в виде яиц.

У меня не было подходящей посуды, поэтому я подготовила десерт в апельсиновых корзиночках. Для этого нужно разрезать апельсин пополам, извлечь мякоть и выложить внутреннюю поверхность пищевой пленкой или марлей).

Заполнить творожной начинкой, предусмотрев углубление для добавления других ингредиентов.

В это углубление следует поместить абрикосовую начинку, аналогичным образом поступить и со второй корзиночкой. Апельсин соединить из двух половинок, и получится форма яйца.

Яйца следует поместить в холодильник и оставить там до полного остывания, желательно на ночь.

При подаче можно посыпать глазурью.

Светлой Пасхи!