Попробуйте изысканный суфле “три шоколада”! Этот воздушный десерт сочетает в себе черный, молочный и белый шоколад, приготовленный на основе яиц, сахара, муки и сливок. Побалуйте себя этим лакомством!

Продукты

• 2 яйца
• 100 г сахара
• 100 г муки
• 30 г какао-порошка
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 100 г черного шоколада
• 200 мл сливок
• 2 яйца
• 40 г сахара
• 100 г молочного шоколада
• 200 мл сливок
• 2 яйца
• 40 г сахара
• 100 г белого шоколада
• 200 мл сливок
• 2 яйца
• 40 г сахара

Пошаговый способ приготовления

Начните с приготовления бисквита: взбейте яйца с сахаром до образования легкой пены, затем аккуратно вмешайте просеянную муку вместе с разрыхлителем и какао-порошком. Выпекайте основу для торта в форме диаметром 20 сантиметров примерно четверть часа при температуре 180 градусов Цельсия. Дайте остыть.

Чтобы создать каждый слой мусса, растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи, после чего взбейте сливки до образования мягких пиков и осторожно смешайте их с растопленным шоколадом и слегка взбитыми яйцами.

Приготовьте десерт, последовательно выкладывая коржи из теста и воздушный крем. Поместите изделие в прохладное место на срок от четырех до шести часов для стабилизации его структуры.

Непосредственно перед сервировкой украсьте торт стружкой из темного шоколада или свежими ягодами.