Свиной окорок необходимо помыть и нарезать на куски среднего размера, после чего поместить в миску.

Добавьте соль и специи, затем тщательно перемешайте.

Перед использованием банки и крышки следует промыть в горячей воде с использованием соды.

Банки лучше брать объёмом 450-500 мл.

Не требуется плотно упаковывать, необходимо оставить свободное пространство сверху.

Плотно закупорить винтовыми крышками.

На дно скороварки и чаши мультиварки следует выложить тряпочку, установить банки с мясом, залить их теплой водой из-под крана так, чтобы она полностью покрывала банки и крышки.

В мультиварке такой способ не применимо, поэтому следует добавить максимально возможное количество ингредиентов.

Тщательно закройте скороварку, установите на небольшой огонь и после закипания варите два с половиной часа.

Я устанавливаю мультиварку в режим “Суп” и после закипания готовлю блюдо в течение примерно трёх часов.

Ориентируйтесь по своей технике.

У моей мультиварки отсутствует функция приготовления под давлением.

Необходимо, чтобы жидкость лишь слегка закипала, а не просто нагревалась.

По истечении установленного времени не открывайте крышку и дайте остыть, оставив на 10-12 часов.

Сначала необходимо достать банки, затем вытереть их и поместить на хранение.

Я храню такую тушенку в холодильнике.