Свеклу, морковь и картофель отваривают до полной готовности.

Вкрутую отвариваем яйца.

Остужаем, очищаем.

На мелкой терке натираем морковь.

При помощи марли отжимаем сок.

На мелкой терке натираем свеклу.

При помощи марли отжимаем сок.

Картофель и яйца натираем на мелкой терке.

Нарезаем мелким кубиком лук и сельдь.

Приступаем к сборке салата.

На столе расстилаем фольгу.

Свеклу помещаем на лист фольги, равномерно распределяя ее, чтобы получился прямоугольник.

Поливаем 2 ст.л. майонеза, равномерно распределяем.

Морковь выкладывается на свеклу, обеспечивая равномерное распределение, после чего поверхность поливается двумя столовыми ложками майонеза.

Теперь картофель, майонез.

Яйца, майонез.

Равномерно распределяем лук по всей поверхности салата.

Слегка утрамбовываем слои.

В центр выкладываем сельдь.

С помощью осторожных, плавных движений формируем салат в рулет, приподнимая фольгу с обеих сторон.

Салат оборачивается в фольгу, формируя из нее подобие конфеты с двух сторон, что позволяет уплотнить содержимое.

Снимаем фольгу и перекладываем рулет на блюдо швом вниз.

Отрезаем края, снимаем пробу.

Украшаем на свое усмотрение.

Я использую майонез для украшения, в центре выкладываю небольшое количество яиц, натертых на мелкой терке, а по краям размещаю нарезанный зеленый лук.

Отправляем в холодильник на 1-2 часа настояться.

Салат готов.

Приятного аппетита!