Для создания традиционного торта “Прага” потребуются яйца, сахар, мука, какао-порошок и сливочное масло. Каждый кусочек этого десерта подарит восхитительное сочетание шоколадных и ванильных нот!

Продукты

• яйца – 6 шт
• сахар – 150 г
• мука – 115 г
• какао-порошок – 25 г
• масло сливочное – 20 г
• ваниль – по желанию
• масло сливочное (82,5%) – 200 г
• сгущённое молоко – 120 г
• яичный желток – 1 шт
• вода – 20 мл
• шоколад тёмный – 100 г
• какао – 10 г
• ваниль
• шоколад – 100 г
• масло сливочное – 50 г

Пошаговый способ приготовления

1. Начните с взбивания яиц с сахаром на водяной бане до получения воздушной, тёплой консистенции.

2. После снятия ёмкости с водяной бани продолжайте взбивать массу до образования устойчивых пиков.

3. Затем аккуратно вмешайте просеянную муку и какао-порошок, используя лопатку для перемешивания.

4. Аккуратно вмешивайте растопленное сливочное масло в тесто.

5. Вылейте тесто в форму (диаметр 20–22 см).

6. Выпекайте при температуре 180°C приблизительно 30–35 минут. После остывания разрежьте на три коржа.

7. Взбейте масло до пышности.

8. Постепенно вводя сгущенное молоко, затем охлажденный растопленный шоколад, продолжайте перемешивать.

Нанесите слой крема на коржи и сложите их друг на друга.

10. Вскипятите масло и добавьте в него шоколад — тщательно размешайте до получения однородной массы.

Покройте торт глазурью и дайте ей немного остыть.

При желании украсьте десерт — например, вишнями, шоколадной стружкой или надписью “Прага”.