
Ингредиенты
- шоколадный корпус:
- шоколад белый – 200 г
- пищевой краситель зеленый ( порошок) – на кончике ножа.
- масло растительное – 2- 3 капли,
- вода – 5 капель.
- творожная пасха:
- творог – 400 г
- желток – 3 шт.
- сахар – 80 г
- масло сливочное – 50 г
- шоколоад белый – 50 г
- шоколад молочный – 50 г
- шоколад черный – 50 г
- сливки 33% – 140 мл
- ванилин – 0.5 ч.л.
- голубика – 130 г
Для шоколадного корпуса : топлю белый шоколад, добавляю растительное масло, перемешиваю, затем добавляю краситель (порошок) на кончике ножа и несколько капель воды, чтобы краситель растворился и перемешиваю.
Цвет шоколадного корпуса должен получится салатный, поэтому очень осторожно добавляйте пищевой краситель.
Беру силиконовую форму для пасхи (500 гр.), предварительно она у меня находилась в холодильнике 30 минут и с помощью лопатки распределяю шоколадный корпус по бокам и дну формы, делаю толстый слой, особенно бока и отправляю в холодильник на 30 минут.
Творожная пасха: в творог добавляю желтки, сахар, ванилин, сливочное масло комнатной температуры и перемешиваю эту массу миксером.
Затем эту массу нагреваю на среднем огне, постоянно помешивая, но не довожу до кипения.
Делю массу на три равные части, дальше топлю шоколад и добавляю растопленный шоколад (у меня три вида) в три равные части, то есть растопила белый шоколад, добавила в одну часть, перемешала, затем топлю молочный, добавляю в другую часть и тд.
Затем эти три части ставлю в холодильник и охлаждаю до комнатной температуры.
Взбиваю сливки до стойких пиков, и распределяю в каждую шоколадную массу (у меня три) одинаковыми порциями и перемешиваю.
Затем наполняю шоколадный корпус :
1 й слой (нижний) масса с черным шоколадом, хорошо разравниваю;
2 й слой, масса с молочным шоколадом:
3 й слой, масса с белым шоколадом;
Творожную пасху отправляю в морозильную камеру на 2 часа.
Затем очень осторожно снимаю силиконовую форму.
Украшаю пасху, ягодами голубики.
