перед тем как приступить к приготовлению торта, необходимо извлечь тесто из морозильной камеры и дождаться его полной разморозки.

посыпьте рабочую поверхность мукой, а затем раскатайте каждый слой теста до толщины около 1-2 мм. Для удобства раскатывать можно на пергаментной бумаге.

Я выберу форму торта прямоугольную, так как тесто легче раскатать в прямоугольный пласт.

Рекомендуется раскатывать тесто от центра каждого пласта к краям.

Для обеспечения равномерного подъема теста во время выпечки, по его поверхности вилкой делают многочисленные проколы.

Тесто помещаем на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.

Выпекаем коржи в духовке, предварительно разогретой до 190 градусов, до золотистого цвета, около 15 минут.

3 Таким образом приготовим 8 коржей.

Обрезанные части коржей выпекают одновременно с основными и помещают в чашку, чтобы использовать их для приготовления крошки для торта.

4 Приготовим крем.

Сахар, муку и ванилин следует соединить и тщательно перемешать венчиком.

5 Добавить яйца.

6 Хорошо перемешать в однородную массу.

после этого вводим молоко и тщательно перемешиваем, чтобы не образовались комки.

8 Ставим на огонь и доводим до кипения.

После того, как молочная смесь загустеет, её следует снять с огня и дать остыть до комнатной температуры.

взбиваем размягченное сливочное масло).

10 Добавляем охлажденную молочную массу.

после этого необходимо тщательно перемешать ингредиенты с помощью миксера.

Крем готов.

остатки коржей измельчаем руками до состояния крошки.

13 Даём коржам полностью остыть.

Щедрое нанесение крема на каждый корж – залог нежности и восхитительного вкуса торта.

выкладываем коржи внахлест и промазываем кремом.

Аккуратно надавливаем руками, чтобы торт немного осел и выровнялся по поверхности.

Неровности торта или крошащиеся коржи – не проблема, все недостатки легко скроются под слоем крема.

После того, как все коржи промазаны кремом, необходимо покрыть верх и бока торта.

после этого посыпьте бока и верх торта крошкой.

Чтобы торт пропитался кремом и стал нежным, а также сохранил свою хрустящую текстуру, рекомендуется оставить его на несколько часов, а в идеале – на ночь.

Наполеон, приготовленный из готового слоёного теста, готов к подаче. Желаем приятного чаепития!