Чтобы создать свиные «отбивные» из корейки, используйте яйца и панировочные сухари. Для насыщенного аромата добавьте аджику, соль и чеснок. Обжарьте на сковороде с растительным маслом!

Продукты

• корейка свиная – 250 г
• яйца – 3 шт.
• панировочная смесь – 5 ст.л.
• аджика – 2 ст.л.
• соль, чеснок сушеный
• растительное масло – для жарки

Пошаговый способ приготовления

Сегодня я расскажу о простом и аппетитном рецепте приготовления свинины. Этот способ занимает меньше времени, чем приготовление курицы. В результате получается восхитительный вкус! Мясо становится удивительно мягким.

Я промываю кусок свиной корейки, промакиваю его бумажным полотенцем и разделяю на четыре части толщиной примерно 2 сантиметра.

Затем я закрываю мясо пищевой пленкой и отбиваю с обеих сторон.

Далее с каждой стороны солю.

Для приготовления я подготовлю два разных рецепта: первый – с использованием сушеного чеснока; в этом случае, вместе с солью, буду посыпать мясные кусочки специальной приправой.

Второй вариант придется по вкусу тем, кто предпочитает пикантные блюда – он будет приготовлен с аджикой.

Верх смазываю острым соусом.

Окунаю в панировку той стороной, где аджика.

Смазываю вторую сторону и переворачиваю.

Затем помещаю в яичную смесь и вновь обваливаю в панировке.

Выкладываю все куски на разогретую сковородку.

Обжариваю на среднем огне до появления золотистой корочки – время не фиксировала, около четырех-пяти минут, слежу за тем, чтобы продукт не пригорел.

Готовое мясо перекладываю на пергамент.

После того как излишки жира впитаются, переложу на сервировочную тарелку.

Сейчас разделю его и продемонстрирую, что получилось внутри.

Вот так быстро и просто я готовлю свинину.

Меня этот рецепт выручал не раз.

Попробуйте приготовить и вы!

Приятного Вам аппетита от Оливье ТВ!