Откройте для себя изысканный вкус свиных ребрышек с овощами! Гармоничное сочетание мяса, лимонной кислинки и душистых приправ сделает ваш вечер особенным.
Продукты
- свинина (на косточке) — 4 шт
- лимон (цедра + сок 0,5 шт. ) — 1 шт
- соль
- перец
- масло растительное (оливковое) — 3 ст.л.
- лук красный и белый — 2 шт
- помидор — 4 шт
- сахар
- кетчуп чили «махеевъ» — 5 ст.л.
- горчица зернистая «махеевъ» — 4 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
1. Лимон ошпарьте горячей водой, аккуратно удалите цедру и выжмите сок из половинки плода. Свиные отбивные натрите полученной цедрой, свежемолотым перцем и зернистой горчицей «Махеевъ». Добавьте немного оливкового масла к каждому куску мяса и дайте ему промариноваться в течение двух часов.
2. Подготовьте два сорта лука и помидоры, нарежьте их тонкими ломтиками.
3. Хорошо разогрейте сковороду-гриль, добавьте немного растительного масла и быстро обжарьте отбивные с обеих сторон в течение пяти минут до появления аппетитной золотистой корочки. Переложите мясо в кастрюлю, посолите его, накройте крышкой и сохраните тепло.
4.В посуду с уже обжаренными отбивной следует добавить немного масла, затем выложить нарезанный лук и помидоры. Приправить солью, перцем, лимонным соком и сахаром, после чего тушить в течение пяти минут.
5.Затем добавьте томатную пасту с чили «Махеевъ» и прогрейте все вместе еще пять минут.
6.Переложите мясные изделия к овощной смеси на сковороде, прикрыв их частью обжаренных помидоров и лука. Поставьте блюдо в разогретую духовку и запекайте до готовности мяса, примерно 10-15 минут.
7.Приятного аппетита!
