Дегустация копчёной скумбрии в сочетании с чаем – это необычный способ оценить вкус рыбы, дополненный сухостойной заваркой, сахаром, долькой лимона, веточкой укропа, солью и смесью перцев. Рекомендуется к употреблению!

Продукты

• чай (сухая заварка) 2-3 ч. л
• сахар 1 ч.л.
• рыба 1 шт. 400-450 г
• лимон ломтик
• зонтик укропа
• соль
• смесь перцев

Пошаговый способ приготовления

Я тестирую мультиварку MAXWELL MW-3802 РК

Рыбное филе следует промыть под проточной водой, очистить от костей и разрезать пополам для более удобной обработки в мультиварке.

Внутреннюю и внешнюю поверхности рыбы необходимо посолить и поперчить, после чего внутрь поместить веточку укропа и дольку лимона.

На лист фольги высыпать сухую смесь чайных листьев и сахар.

Поверх основного слоя накладывается дополнительный лист фольги, отличающийся меньшим размером. Важно расположить всю фольгу блестящей стороной вверх.

На меньший лист фольги выкладываются фрагменты рыбы. Края фольги аккуратно загибаются по углам, формируя подобие чаши, что предотвращает попадание рыбного сока на “смесь для копчения”.

Для обеспечения полной герметичности необходимо плотно обернуть большой кусок фольги вокруг продукта, после чего поместить полученный “пакет” внутрь чаши мультиварки.

Приготовление осуществляется в режиме “Варка” в течение 70 минут (время может варьироваться в зависимости от толщины кусков).

После завершения приготовления рыбу дают немного остыть непосредственно в мультиварке, после чего осторожно извлекают пакет из фольги.