Домашний салат “Цезарь”

Ингредиенты

  • батон – 2-3 куска
  • оливковое масло – 50 мл.
  • пармезан тёртый – горсть
  • черри – 200 г
  • салат айсберг
  • филе куриное – 1 шт.
  • приправа для курицы
  • соус: желток – 1 шт.
  • чеснок – 1-2 зуб.
  • морская крупная соль – 0,5 ч.л.
  • горчица – 0,3 ч.л.
  • уксус из красного вина
  • – 0,5 ч.л.
  • табаско – 0,3 ч.л.
  • лимонный сок – 1 ст.л.
  • вустерский соус – 0.5 ч.л.

– Для приготовления крутонов батон нарезают кубиками, можно вместе с коркой.

– Добавить немного оливкового масла и посолить по вкусу.

Читать также  Быстрый летний салат с кабачками

– Запечь до румяного цвета,переворачивая.

– Курицу нарезать и замариновать в приправах.

– Обжаривайте на оливковом масле, периодически переворачивая. Также можно использовать гриль.

– Для соуса отделить желток.

– Растереть крупную соль и чеснок.

– Влить отжатый лимонный сок.

– Добавить табаско и горчицу.

– Перелить желток.

– Влить струйкой масло и взбивать.

– Добавьте вустерский соус и винный уксус.

– На тарелку порвать салат.

– Бросить половинки черри сверху.

– Перенести тёплую курицу со сковороды.

Читать также  Шафрановая курица в лепешках с мятным йогуртом

– Посыпать готовыми крутонами.

– Полить соусом.

– Посыпать тёртым пармезаном.

– По желанию украсить базиликом.