
Ингредиенты
- батон – 2-3 куска
- оливковое масло – 50 мл.
- пармезан тёртый – горсть
- черри – 200 г
- салат айсберг
- филе куриное – 1 шт.
- приправа для курицы
- соус: желток – 1 шт.
- чеснок – 1-2 зуб.
- морская крупная соль – 0,5 ч.л.
- горчица – 0,3 ч.л.
- уксус из красного вина
- – 0,5 ч.л.
- табаско – 0,3 ч.л.
- лимонный сок – 1 ст.л.
- вустерский соус – 0.5 ч.л.
– Для приготовления крутонов батон нарезают кубиками, можно вместе с коркой.
– Добавить немного оливкового масла и посолить по вкусу.
– Запечь до румяного цвета,переворачивая.
– Курицу нарезать и замариновать в приправах.
– Обжаривайте на оливковом масле, периодически переворачивая. Также можно использовать гриль.
– Для соуса отделить желток.
– Растереть крупную соль и чеснок.
– Влить отжатый лимонный сок.
– Добавить табаско и горчицу.
– Перелить желток.
– Влить струйкой масло и взбивать.
– Добавьте вустерский соус и винный уксус.
– На тарелку порвать салат.
– Бросить половинки черри сверху.
– Перенести тёплую курицу со сковороды.
– Посыпать готовыми крутонами.
– Полить соусом.
– Посыпать тёртым пармезаном.
– По желанию украсить базиликом.
