Кабачки нарезать толщиной 5 мм полукольцами.

Обжариваем на масле кабачки с чесноком.

Не солим, что бы не выделилась влага.

Помидоры крупно нарезают, петрушку измельчают.

Смешиваем кабачки, помидоры, петрушку.

Добавляем сыр.

Добавляем соль, перец и заправляем лимонным соком, смешанным с оливковым маслом.