Чтобы деревянные шпажки не горели при жарке, перед использованием их необходимо выдержать в прохладной воде в течение получаса.

Шафран залейте кипятком, перемешайте.

Чеснок очистите и мелко порубите.

В миске соедините тимьян, измельченный чеснок и греческий йогурт, тщательно перемешайте.

Добавьте шафран, еще раз хорошо перемешайте.

Очистите красную луковицу и нарежьте ее на восемь частей.

Курицу нарежьте кусочками по 5 см.

Смешайте греческий йогурт с чесноком и тимьяном, добавьте соль и перец, тщательно перемешайте.

Оставьте на 30 минут.

На шпажки нанизывайте кусочки курицы, перемежая их дольками красного лука.

Выпекайте в духовке при 180 градусов в течение 20 минут, затем включите гриль и готовьте еще 4 минуты.

Чтобы приготовить мятный йогурт, в греческий йогурт следует добавить сушеную мяту, лимонный сок и немного соли.

Перемешайте.

Лепешки следует прогреть в нижней части духовки в течение нескольких минут.

Нанесите мятный йогурт, уложите листья салата, а сверху расположите курицу, нанизанную на шпажки.

Положите половинки помидоров черри.

Украсьте проростками гороха.

Приятного аппетита.