Этот салат готовится из небольшого количества продуктов. При этом он обладает приятным вкусом и дает ощущение насыщения.

Продукты

• свинина (филе) – 300 г
• фасоль (360 г красная) – 1 бан.
• свекла (200 г) – 1 шт
• лук репчатый (красный, 100 г) – 1 шт
• майонез – 3 ст.л.
• лист лавровый – 1 шт
• сахар – 1 щ.
• уксус (9%) – 1 ст.л.
• сок лимонный – 1 ст.л.
• лук зеленый (перья) – 2 шт
• специи
• соль
• перец

Пошаговый способ приготовления

Я бы назвала его “быстрый салат”. Он состоит всего из нескольких компонентов, но в итоге получается аппетитное блюдо, которое можно подать даже на торжественный прием.

–

Сначала необходимо сварить свинину (около 300 грамм) до полной готовности, используя лавровый лист, перец и соль. После остывания мясо следует порезать тонкими полосками или разделить на отдельные волокна.

Затем свеклу нужно предварительно отварить или запечь, дать ей остынуть и также нарезать соломкой или небольшими брусочками.

3. Головку репчатого лука (я использую красный сорт) нарезают тонкими полосками.

4. Затем продукт заливают водой, вводят небольшое количество сахара, уксусную кислоту (9%, 1 столовая ложка), все тщательно перемешивается и выдерживается в течение десяти-пятнадцати минут.

5. Открывают консервированную фасоль и промывают ее под проточной водой. Затем перекладывают бобовые в просторную емкость.

6. Лук, прошедший маринование, отжимают от жидкости и добавляют к остальным ингредиентам вместе со свеклой…

7. Перекладываем мясо ….

8. После достижения желаемой солености, добавляется домашний майонез, все тщательно перемешивается и настаивается в холодильнике не менее получаса.

9. Для придания дополнительного вкуса можно включить в состав маринованные огурцы (третьим числом) или заправить салат небольшим количеством лимонного сока (одна столовая ложка).

10. Завершающий этап – перекладывание готового блюда в красивую посуду для подачи. В качестве альтернативы майонезу, можно использовать растительное масло с добавлением измельченного чеснока; этот вариант также весьма привлекателен.

11. Для украшения и придания свежести салат посыпается рубленой зеленью лука и немедленно подается к столу.

Приятного аппетита!!!