Ингредиенты
- филе трески 400 г.
- соль
- перец
- петрушка свежая(рубленная) 2 ст.л.
- сыр среднеострый (измельченный) 2 ст.л.
- мука 5-6 ст.л. (для панировки)
- белок яйца 2 шт.
- сухари панировочные 5-6 ст.л.
- (измельченный,подсушенный пшеничный хлеб)
- пармезан(мелкая крошка)2 ст.л.
- петрушка сушеная (измельченная) 1 ст.л.
- масло растительное для жарки
- рис акватика мix “мистраль” 3 пакета
- (смесь пропаренного и дикого риса в пакетиках)
Рыбное филе промойте и промокните бумажным полотенцем. Нарежьте его брусочками размером примерно 3 на 6 сантиметров, слегка посолите и поперчите. Начните нагревать воду для варки риса.
Сыр соедините со свежей петрушкой, приготовьте рыбные “сэндвичи” (прослоите два рыбных брусочка смесью сыра и петрушки). Рыбные палочки-сэндвичи обваляйте в муке.
Сначала доведите воду до кипения и посолите, затем опустите в неё пакетики с рисом. После повторного закипания варите рис под крышкой на слабом огне в течение 30 минут.
Яичные белки слегка посолите и взбейте. Подготовьте панировку, смешав хлебные крошки, пармезан и сушеную петрушку.
Перед жаркой в растительном масле обмакните рыбные палочки в яичный белок, а затем обваляйте их в смешанной панировке. Обжаривайте палочки с каждой стороны по пять минут.
Слейте воду с готового риса, захватите пакетик с рисом вилкой за специальный хвостик и дайте излишкам жидкости стечь.
Рис “освободите” из пакетика,выложите на тарелку.
Подавайте с рыбными палочками-сэндвичами.
Приятного аппетита!