В посуду с толстыми стенками налейте 50 мл воды и всыпьте 200 гр сахара. Варите на среднем огне до тех пор, пока смесь не приобретет насыщенный темно-золотой оттенок, следите, чтобы она не пригорела, иначе карамель будет горчить!

После того, как снимите с огня, добавьте 600 мл кипятка, делая это крайне аккуратно, так как смесь будет сильно бурлить!

всыпать сахар,влить лимонный сок,размешать,довести до кипения и варить,больше НЕ мешая,! – 45 минут

По мере остывания сироп становится более густым. В случае, если он получился слишком плотным, его можно разбавить кипяченой водой, тщательно перемешать и разлить. Если сироп получился слишком жидким, его следует проварить до достижения желаемой консистенции

Охладить и перелить в бутылки, затем закрыть и поместить в шкафчик