Предлагаем попробовать закуску из жареного сыра с паштетом из трески «mr cheese»: мягкий сыр для обжаривания, сочный огурец, каперсы и лук. Прекрасно сочетается с крекерами и черной икрой!

Продукты

• сыр для жарки – 200 г
• печень трески – 150 г
• лук репчатый – 1 маленькая луковица
• яйца куриные – 3 шт
• сок лимона – 1 ст.л.
• огурец свежий – 2 шт
• каперсы – 1 ст.л.
• перец свежемолотый –
• ….
• для подачи:
• крекер соленый, зелень, икра – факультативно

Пошаговый способ приготовления

Начните с подготовки репчатого лука: очистите его, измельчите в мелкий кубик, залейте лимонным соком и дайте настояться около десяти минут.

Затем отварите яйца, освободите их от скорлупы и нарежьте небольшими кубиками.

Разомните печень трески вилкой, соедините ее с маринованным луком и кусочками яиц, добавьте каперсы и свежемолотый перец, тщательно перемешайте.

4. Нарежьте сыр на небольшие прямоугольные кусочки, затем обжарьте их без добавления масла с обеих сторон в течение минуты каждую (для этого идеально подойдет сковорода гриль) или до образования румяной поверхности.

5. Поместите жареный сыр на крекер, сверху положите ломтик огурца, выложите чайную ложку смеси из печени трески, украсьте икрой и свежей зеленью.