Ингредиенты
- филе лосося – 4 шт.
- апельсин – 5 шт.
- зеленый лук – 5 шт.
- растительное масло ideal подсолнечный с ароматом лимона – 2 ст.л.
- сок лайма – 1 ст.л.
- спаржа – 1 пучок,
- сахар – щепотка,
- пряности:
- имбирь – 1 ч.л.
- перец чили – 1 ч.л.
- тмин – 1/2 ч.л.
- кориандр – 1/2 ч.л.
Для приготовления соуса необходимо: апельсины очистить и измельчить в блендере до получения однородной консистенции. Лук мелко порубить, а имбирь натереть на мелкой терке.
Необходимо соединить апельсины, имбирь и лук. В процессе добавления используйте масло IDEAL Подсолнечное с ароматом лимона, тмин и чили. Добавьте соль и перец, затем полейте соком лайма. Тщательно перемешайте полученную смесь.
Гриль разогрейте на среднем огне, либо используйте решетку в духовке для запекания).
Рыбу необходимо смазать подсолнечным маслом IDEAL с ароматом лимона, посолить и поперчить. Затем посыпать кориандром и выложить на решетку гриля. Обжаривать с каждой стороны около 3-4 минуты.
Спаржу помещают в кипящую воду, добавляют немного сахара и столовую ложку растительного масла IDEAL Подсолнечный. Варят на сильном огне в течение 3-5 минут, затем откидывают в дуршлаг.
Спаржу выложите на блюдо, сверху поместите готовое филе рыбы и полейте имбирно-апельсиновым соусом.
Приятного аппетита!