Для начала следует подготовить все необходимые компоненты.

Лук нарезать полукольцами.

Морковь нашинковать небольшими полосками.

Говядину необходимо нарезать на куски среднего размера.

Для получения насыщенного аромата перец черный и душистый следует помолоть в ступке.

Гречку следует обжаривать на сухой сковороде на слабом огне.

Когда в казан наливают растительное масло, мясо помещают и обжаривают в сильно разогретом казане.

Чтобы мясо могло быть куплено.

После приготовления мяса его выкладывают в казан с луком.

Продолжаем обжаривать до тех пор, пока лук не начнет выделять сок.

Затем добавляем морковь и грибы опята.

Все ингредиенты соединяем и обжариваем на среднем огне, регулярно помешивая, приблизительно десять минут.

В это время необходимо поперчить и посолить.

Через 10 минут добавляют примерно 2,5 литра чистой воды.

Добавьте лавровый лист, соль и перец.

Смешиваем ингредиенты и даем им потомиться на слабом огне примерно 30 минут, накрыв емкость крышкой.

После тридцати минут борьбы с огнем добавляем гречку.

Она распределяется по поверхности, чтобы полностью оказаться под зирваком.

Сверху солим и перчим так же по вкусу.

Накройте крышкой и оставьте на 25 минут, используя минимальный огонь.

За пять минут до готовности гречки в нее добавляют 100 грамм сливочного масла.

И так же накрываем крышкой.

Через пять минут ваше блюдо будет готово! Приятного аппетита!