Масло комнатной температуры следует растереть с сахаром, затем добавить яйцо и тщательно перемешать до получения однородной массы.

Всыпьте немного соли, просейте оба вида муки и замесите тесто.

Долго тесто не вымешивать.

Приготовленное тесто следует поместить в морозильную камеру на 10 минут.

Для приготовления заварного крема в кастрюле крахмал и сахар следует смешать, затем добавить яйца и тщательно перемешать до получения однородной массы.

Влейте молоко и тщательно перемешайте до получения однородной консистенции.

На небольшом огне, непрерывно помешивая, доведите крем до кипения.

После того, как на поверхности крема начнут появляться первые пузырьки, проварить его около минуты, чтобы он загустел.

Для остывания крем следует переложить в другую емкость и накрыть пищевой пленкой, плотно прижав ее к поверхности, чтобы предотвратить образование корочки.

Раскатанное тесто следует раскатать в тонкий слой и поместить в форму для выпечки диаметром 22 см, аккуратно формируя бортики.

Проколоть дно и бортики вилкой.

Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, пока изделие не будет готово.

Свежеиспечённый пирог следует смазать джемом “Махеевъ”.

Дать остыть основе пирога.

На остывшую основу следует выложить остывший заварной крем, обеспечив его равномерное распределение.

Чтобы приготовить желе, вскипятите воду (200 мл), добавьте в кипящую воду содержимое упаковки, тщательно перемешайте до полного растворения желе, затем дайте раствору немного остыть до теплого состояния).

На слой ягод, выложенный на заварной крем, следует залить желе.

Поставить пирог в холодильник на 2 часа.

Подавать, нарезав на порционные куски.

Приятного аппетита!