Ингредиенты
- пельмени — 800 г
- небольшой пучок укропа с петрушкой
- лавровый перец
- душистый перец горошком
- для соуса:
- 6-7 ст.л. сметаны
- 2 ст.л. кетчупа
- 1 ст.л. майонеза
- 0.5 ч.л хмели-сунели
- 1/3 ч.л карри
- 1 ч.л чили
- 1 ч.л лимонного сока
- можно добавить орегано
- грибы (любые) — 400 г
- лук — 1 шт.
- сыр (любой) — 300 г
Положите пельмени в кипящую воду, добавьте лавровый лист и душистый перец и варите 5 минут – не выливайте бульон!
Обжарьте лук с грибами, затем добавьте пельмени, которые не до конца приготовились.
Смешать все ингредиенты для соуса.
В пельменный бульон следует добавить зелень укропа и петрушки, довести до кипения и снять с огня.
Затем помещаем пельмени с грибами в горшочек или горшочки слоями: пельмени, соус, небольшое количество тертого сыра, снова пельмени, сыр, соус – почти до самого верха; сверху посыпать сыром.
После этого добавьте процеженный бульон, накройте крышкой и поместите на 30 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
Чтобы румяная сырная корочка получилась, откройте крышку за 7 минут до окончания готовки!
