В большую миску разбиваем два куриных яйца, добавляем щепотку соли и взбиваем до получения однородной массы.

В яичную смесь добавляют две столовые ложки водки, которую можно заменить пищевой содой, после чего тщательно перемешивают.

В миску с яичной массой просеиваем сто семьдесят граммов пшеничной муки высшего сорта, затем тщательно перемешиваем все компоненты и вымешиваем крутое тесто.

Тщательно вымешивайте тесто руками в миске в течение десяти минут, чтобы добиться нужной консистенции. Затем готовое, плотное и эластичное тесто поместите на тридцать минут в пакет из целлофана.

После определенного периода времени готовое блюдо подают, придают ему форму и затем разделяют ножом на четыре равные части.

Небольшие порции теста выкладываем на стол, посыпанный пшеничной мукой, и разминаем, затем раскатываем скалкой в очень тонкие лепешки.

Каждую лепешку разрезают фигурным ножом на пять-шесть полосок из теста.

На плиту помещаем сотейник и наливаем в него нужное количество растительного масла, которое затем тщательно нагреваем на сильном огне.

С помощью двух вилок берем заготовку из теста и свободно наматываем ее на одну из них, затем при помощи второй вилки опускаем заготовку в сотейник с горячим маслом.

Зафиксировав заготовку второй вилкой, слегка подкручиваем ее и выпекаем хворост во фритюре в течение одной-двух минут с каждой стороны. После этого готовое изделие выкладываем на тарелку и подаем к столу.

Мы предлагаем приготовить вкусное и простое печенье “хворост” из превосходного теста во фритюре прямо у себя дома. Приятного аппетита, дорогие друзья!