Ингредиенты
- основное:
- свинина (карбонад) — 800 г
- соль и перец
- начинка №1:
- брынза — 180 г
- зелень
- чеснок — 1,5 зуб.
- начинка №2:
- сыр творожный — 95 г
- пармезан — 40 г
- чеснок — 1,5 зуб.
- зелень
- сметана — 1,5 ст.л.
- бекон (жареный) — 55 г
- дополнительно:
- мука пшеничная
- яйцо куриное
- сухари панировочные
1. Мясо помыть и нарезать на отбивные.
Отбить с помощью кухонного молотка.
Посолить и поперчить.
брынзу следует размять вилкой.
Добавить зелень и 1,5 зубчика чеснока.
Всё перемешать. Готово.
в состав творожного сыра входят тёртый на мелкой тёрке пармезан, зелень, чеснок и сметана.
Перемешать.
Добавьте жареный бекон, предварительно нарезав его небольшими кубиками и обжарив на сковороде до образования хрустящей корочки).
4. На каждую отбивную выкладываем начинку.
Её аккуратно распределяем вилкой и сворачиваем в рулет.
прежде чем обжаривать рулетики, их следует обвалять в муке, затем окунуть в яйцо и в завершение покрыть панировочными сухарями.
Подрумянить со всех сторон.
рулетики помещают в форму для запекания, накрывают фольгой и выпекают в духовке, разогретой до 200°C, примерно 30 минут.
Следует учитывать, что характеристики духовых шкафов могут отличаться, поэтому важно руководствоваться возможностями конкретной модели. Необходимо избегать пересушивания мяса.
