В емкости большего размера соедините сахар, яйца и растительное масло, тщательно перемешивая до получения однородной консистенции.

Всыпьте тертую морковь и тщательно перемешайте.

В другой емкости смешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль.

Добавляйте эту смесь небольшими порциями в жидкую массу, не прекращая помешивание.

После этого добавьте измельченные грецкие орехи.

Разогрейте духовку до 180°C.

Чтобы тесто не прилипло, форму для выпечки необходимо смазать маслом или выстелить пергаментной бумагой, после чего в неё можно выливать.

Выпекайте примерно 40 минут, до тех пор, пока при проверке зубочисткой в середине изделия она не будет оставаться сухой.

Взбейте творожный сыр и мягкое сливочное масло до однородной массы.

Продолжайте взбивать, постепенно добавляя сахарную пудру и ванильный экстракт.

После того как бисквит охладится, его следует разрезать на два коржа.

Равномерно распределите половину крема по нижнему коржу, накройте его вторым коржом, а затем покройте оставшимся кремом верхнюю часть и бока торта.

Для придания торту более изысканного вида, его можно посыпать тертым шоколадом, украсить орехами или добавить цедру апельсина.

Перед тем, как подавать торт, дайте ему остыть. Приятного аппетита!