Ингредиенты
- 2 ст. муки
- 1 ст. сахара
- 4 яйца
- 1 ст. растительного масла (без запаха)
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. соды
- 1 ч.л. корицы
- щепотка соли
- 2 ст. тертой моркови
- ингредиенты для крема:
- 500 г сливочного сыра (например, филадельфия)
- 200 мл жирных сливок (33% и выше)
- 100 г сахарной пудры
- ванильный экстракт
Разогрейте духовку до 180°C.
В просторной емкости соедините муку, сахар, разрыхлитель, соду, корицу и соль.
Всыпьте яйца и добавьте растительное масло, тщательно перемешайте.
Добавьте натёртую морковь и снова тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Выложите тесто в форму для выпечки, которую предварительно смазали маслом или застелили пергаментной бумагой.
Выпекайте в предварительно нагретой духовке примерно 40 минут или пока изделие не будет готово (убедитесь в готовности с помощью зубочистки – она должна оставаться сухой после прокола).
Извлеките бисквит из духовки и дайте ему полностью остыть.
Сливочный сыр взбейте с сахарной пудрой до образования воздушной массы.
Постоянно добавляйте сливки, не прекращая взбивание, до тех пор, пока крем не приобретет легкую и воздушную консистенцию.
Для придания аромата можно добавить ванильный экстракт.
Охлажденный бисквит необходимо разрезать на два или три коржа, исходя из его высоты).
Равномерно распределите крем между слоями теста, выкладывая их один над другим.
Нанесите оставшимся кремом верхнюю и боковые поверхности торта.
Вы можете декорировать торт, используя тертая морковь, грецкие орехи, цедру апельсина или любые другие ингредиенты по вашему вкусу.
Для декорирования подойдут свежие ягоды, шоколадная стружка или даже миниатюрные фигурки из марципана.
Для снижения калорийности торта рекомендуется заменить сливочный сыр на обезжиренный творог.
Для сохранения формы крема торт рекомендуется подавать в охлажденном виде.
Приятного аппетита!