Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

В миске соедините муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу и имбирь.

В отдельной емкости взбейте яйца с сахаром до образования воздушной массы.

Влейте растопленное масло и тщательно перемешайте.

Постоянно помешивая, добавляйте сухую смесь небольшими порциями в яичную массу.

Всыпьте натертую морковь и тщательно вымешайте до получения однородной массы.

Равномерно распределите тесто в подготовленную форму, предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой.

Выпекайте в предварительно нагретой духовке приблизительно 40 минут, до тех пор, пока при проверке зубочисткой, вставленной в середину торта, она не окажется сухой.

Извлеките торт из духовки и дайте ему полностью остыть.

Для создания крема взбейте сметану (или сливочный сыр) с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до однородной консистенции.

Выпеченный бисквит необходимо разрезать на два коржа и промазать кремом каждый слой.

Вы можете декорировать торт, используя любые ингредиенты на ваш вкус, такие как тертый шоколад, орехи или апельсиновая цедра).

Чтобы торт лучше пропитался, поместите его в холодильник на несколько часов.

Приятного аппетита!