Маленькие чебуреки и пельмени отлично подходят к айрану! Используйте свинину, лук и приправы для приготовления. Это простой способ угостить себя вкусной домашней едой.

Продукты

• айран – 250 г
• 2 яйца
• соль, сахар, сода – на глаз
• мука – 450-500 г
• свинина жирная – 1 кг
• лук репчатый – 1 крупная шт.
• специи ( у меня соль
• перец, майоран и базилик)

Пошаговый способ приготовления

Для теста соедините айоран, соль, яйца, соду, сахар и муку. Оно должно получиться упругим.

Поставьте миску с замешанными ингредиентами в сторону, чтобы оно немного поднялось.

Параллельно измельчите свинину и лук в фарш с помощью мясорубки. Добавьте специи для аромата.

Раскатайте тесто до толщины от двух до трех миллиметров и сформируйте круги. Положите внутрь сырую мясную начинку и тщательно защипните края теста. Я использую для этого специальный инструмент, однако можно обойтись и обычной вилкой!

В сковороду налейте масло слоем толщиной 1-1,5 сантиметра и дайте ему разогреться. Выложите миниатюрные чебуреки и снизьте температуру до умеренной. Обжаривайте до золотистой корочки.

Сразу после приготовления обязательно поместите изделие в контейнер и плотно закройте его.

Из такого же замеса с аналогичной начинкой возможно создать пельмени и заморозить их на будущее для случаев, когда требуется быстро приготовить еду.

Приятного аппетита!