Поэкспериментируйте с базиликовым сиропом при приготовлении соусов и подлив! Он прекрасно сочетается как в десертах, так и в блюдах с кисло-сладким вкусом. Также его можно добавлять в чай, лимонад или другие напитки. Для приготовления используйте тростниковый сахар и лимон.

Продукты

• 500 мл воды
• 1100 г сахара (в идеале тростниковый)
• 6 хороших пучков зелёного базилика
• 1 лимон
• 1 пакетик пектина

Пошаговый способ приготовления

Сахар помещаем в кипящую воду, затем добавляем сок лимона либо нарезаем цитрусовый фрукт тонкими ломтиками и кладем его в сироп.

Кипятим 5 минут.

Затем опускаем листья базилика в жидкость и варим ее около двадцати-тридцати минут.

Процеживаем.

Доводим до кипения и варим 5 минут.

Разливаем по стерилизованным банкам и закручиваем.