Попробуйте акулу, приготовленную на гриле! Нежное мясо, соевый соус, кетчуп и разнообразные приправы формируют неповторимый вкусовой профиль. Прекрасный выбор для пикника или посиделок на открытом воздухе!

Продукты

• филе акулы 1 кг.600 г (6 стейков толщ.3см.)
• соевый соус 150 мл.
• кетчуп 150 мл.
• сливовый сок 150 мл (с мякотью)
• сок лимона 2 ст.л.
• петрушка сухая 2 ст.л.
• чеснок сухой 1 ч.л.
• чёрный перец 1 ч.л.
• красный перец 1/2 ч.л.
• соль
• оливковое масло 2 ст.л. (для смазки решетки гриля)
• перец маринованный 12 шт. лимон 1 шт. (для сервировки)

Пошаговый способ приготовления

Берем акулу и разделываем ее на куски удобного размера, толщиной около трех сантиметров.

К слову говоря, в теле акулы отсутствует скелет; присутствуют лишь центральный хрящ и другие хрящевые ткани.

Соединяем: соевый соус, кетчуп, сливовый сок, лимонный сок, петрушку, чеснок, черный перец и красный перец.

Тщательно перемешиваем маринад и обволакиваем им кусок акулы, затем помещаем в холодное место примерно на два часа.

Предварительно разогреваем гриль до нужной температуры, очищаем поверхность решетки с помощью щетки и смазываем ее оливковым маслом для предотвращения прилипания.

Размещаем кусок акулы на подготовленной поверхности гриля и обжариваем в течение 14 минут – по семь минут с каждой стороны, используя температуру немного выше средней.

Горячие куски акулы подают к столу, поливая их небольшим количеством лимонного сока и дополняя острыми консервированными овощами.

Подача блюда допускается как с гарниром, так и без него, выбор остается за вами. Наслаждайтесь трапезой!