Создайте изысканный ужин с использованием Мистраль: приготовьте рис, “черную икру”, красную рыбу и филе семги. Для придания блюду неповторимого аромата добавьте любимые специи и зелень!

Продукты

• черная чечевица (“черная икра”) 1/2 ст.
• рис, у меня японика от мистраль 1/2 ст.
• филе семги 350 гр
• соль
• оливковое масло 2 ст. л
• приправы по желанию:
• молотый кориандр, перец красный
• зелень базилика или сельдерея

Пошаговый способ приготовления

Рис тщательно промываем и отвариваем в соотношении один к двум (согласно инструкции на упаковке).

Чечевицу также промываем и варим в воде в пропорции 1:2, в течение 25 минут, следуя указаниям на упаковке.

В процессе приготовления как гречневой крупы, так и чечевицы, в завершающий этап варки добавляют по одной столовой ложке масла, после чего аккуратно перемешивают. Соль и специи вводят по вкусу.

Филе семги нарезается на порционные кусочки и подвергается припусканию – его покрывают водой примерно на две трети и готовят под крышкой в течение трех-четырех минут, слегка солят по вкусу. Также рыбу можно приготовить методом приготовления на пару.

Форму для запекания смазываем маслом, затем выкладываем слой чечевицы, поверх него – слой риса, слегка прижимая, и повторяем слои.

Аккуратно переворачиваем форму на тарелку, располагаем кусочки семги поверх созданной конструкции, а рядом выкладываем чечевицу и украшаем это листиками сельдерея.