Филе минтая промойте под струей холодной воды, обсушите бумажными полотенцами и измельчите в мясорубке, предварительно очистив лук.

Замочите хлеб в молоке на несколько минут, затем слегка отожмите и добавьте в фарш.

В полученную массу необходимо добавить яйцо, посолить, поперчить и тщательно вымешать руками до получения однородной консистенции.

Небольшие котлетки овальной формы, толщиной примерно в один сантиметр, следует формировать влажными руками.

Для обжаривания необходимо разогреть сковороду, добавив немного растительного масла.

Котлеты следует обжаривать с каждой стороны в течение 3–4 минут, чтобы образовалась золотистая корочка.

Выложите котлеты в форму для запекания и поместите в духовку, разогретую до 180 °C, на 10–15 минут.

Рекомендуем подавать горячим, украсив свежей зеленью и дополнив вашим любимым гарниром, например, картофельным пюре или овощами).

Эти котлеты обладают приятной легкостью и богатым вкусом.

Приятного аппетита!