Чтобы создать хворост из пангасиуса, используйте филе, яйцо и манную крупу. Подача с нежным картофелем и ароматной зеленью укропа станет прекрасным завершением трапезы!

Продукты

• филе пангасиуса – 1 шт.
• 1 яйцо
• 1 ч.л. крахмала
• черный перец
• манная крупа
• подсолнечное масло
• молодой картофель
• соль
• зелень укропа

Пошаговый способ приготовления

Рыбное филе следует нарезать на ленты толщиной 3-4 сантиметра, сделать продольные надрезы по центру и аккуратно свернуть, имитируя форму хвороста из теста.

Невозможно перевернуть последние два фрагмента; необходимо выполнить еще один небольшой продольный надрез на их поверхности.

Подсолить.

Взбейте яйцо с небольшим количеством соли, черного перца и крахмала.

Окуните рыбные кусочки в яичную смесь, затем обваляйте их в манной крупе и поджарьте до готовности.

Для подачи к блюду используйте некрупный картофель, разрежьте его пополам, проделайте насечки вилкой с округлой стороны, обжарьте до золотистой корочки и запеките в духовке.

Посыпать рубленной зеленью укропа.