Куриное филе нарезают на небольшие кусочки.

Морковь, предварительно очищенную, нарезают тонкой соломкой.

Луковицу порея мелко шинкуем.

Очищенный имбирь натирают на мелкой терке.

Чеснок измельчаем ножом.

Лапшу залейте горячей водой и варите 7–8 минут, до мягкости и прозрачности.

После этого воду необходимо слить и немного просушить.

На сковороду наливают немного оливкового масла и нагревают.

Кусочки куриного филе обжариваются до золотистой корочки примерно 5–7 минут.

В сковороду добавляют нарезанную морковь, чеснок и свежий имбирь.

Продолжаем обжаривать овощи и курицу в течение нескольких минут.

В сковороду добавляем подготовленную фунчозу, осторожно перемешивая для равномерного распределения ингредиентов.

На блюдо наливаем соус терияки и добавляем кунжутное масло.

Тщательно перемешиваем содержимое сковороды, чтобы соусы равномерно распределились и пропитали лапшу и другие ингредиенты.

Уменьшаем время приготовления до 2–3 минут, не забывая периодически перемешивать.

Фунчозу рекомендуется подавать в теплом виде, посыпав сверху нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!