Сначала подготовим куриные бедрышки.

С бедрышек удаляется кожа, излишки жира и костная часть.

На тарелке располагаем мясо, срезом вверх.

Подготовим маринад для мяса.

Чтобы приготовить это, необходимо соединить сметану, горчицу, черный молотый перец, соль по вкусу и пропустить чеснок через пресс.

Все перемешиваем.

Куриные бедрышки смазывают сверху приготовленным маринадом.

Мясное блюдо накрывают пищевой пленкой и отправляют мариноваться в холодильник как минимум на час.

Теперь подготовим начинку.

Перед тем как нарезать курагу соломкой, ее необходимо вымыть и опустить на 5 минут в кипяток.

Сладкий перец также режут полосками.

Бекон нарезаем пластинками.

Свежий бекон рекомендуется немного подсолить, в то время как копченый бекон не требует добавления соли.

Часть рулетов мы начиняем курагой и беконом.

На каждый кусок мяса необходимо выкладывать начинку сбоку.

В качестве начинки используем порезанный перец и бекон.

Аккуратно сворачиваем каждый кусочек мяса в рулет, фиксируя его кулинарной нитью.

Старайтесь не натягивать нить слишком сильно, чтобы внутренняя часть изделия не вывернулась наружу.

Заготовки для рулетов выкладывают в форму, предназначенную для выпечки, предварительно смазанную подсолнечным маслом.

Для смазывания рулетов сверху сейчас будем готовить соус.

В миске соединяют половину чайной ложки соли, чайную ложку сладкой паприки и столовую ложку растительного масла.

Все перемешиваем.

Сверху рулеты смазывают приготовленным соусом и выпекают в духовке, разогретой до 200 градусов. Время запекания составляет около 40 минут.

После приготовления рулеты дают немного остыть, после чего с них удаляют нитки.

Рулеты получились просто восхитительные.

Их мясо отличается исключительной нежностью и насыщенным ароматом, а начинка с беконом добавляет рулетам дополнительную сочность и прекрасно сочетается с куриным мясом.