Рекомендуем попробовать изысканный паштет, приготовленный на основе горячего копченого трески. В его состав входят сливочное масло «Экомилк», зеленое яблоко, хрен с лимонной нотой и укроп – идеальное сочетание вкусов!
Продукты
- треска г/к – 300 г
- масло сливочное «экомилк» — 60 г
- яблоко зеленое – 1/2 шт.
- хрен столовый с лимоном – 1 ч.л.
- укроп – 3 веточки
- перец черный – 1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
Именно копченая рыба придает этому паштету особый изысканный аромат. Вместо трески можно использовать другие сорта белой рыбы, однако замена сливочного масла марки “Экомилк” нежелательна – поскольку от качества используемого продукта напрямую зависит итоговый вкус деликатеса.
Необходимо удалить кожуру и кости из рыбы, разделить ее на небольшие фрагменты и поместить в емкость блендера. Затем добавьте очищенное от кожицы яблоко и мелко нарезанный укроп. Также потребуется добавить готовую приправу с хреном и лимонным соком.
Пробить до однородности.
Затем следует ввести размягченное масло «Экомилк» небольшими порциями, слегка посолить свежемолотым перцем и еще раз взбить до однородности.
В результате получается воздушный паштет с насыщенным вкусом, который прекрасно сочетается с белым вином. Для его подачи потребуется оригинальная сервировка: выложите паштет в песочные тарталетки и декорируйте укропом и кусочками яблока.
