Напиток «мокко» с белым шоколадом – это насыщенный кофейный напиток, включающий молоко, взбитые сливки, стружку или тертый белый шоколад и сахар для достижения максимального вкусового удовольствия.
Продукты
- крепкий кофе — 60 мл
- белый шоколад — 20-30 г
- молоко — 80-100 мл
- взбитые сливки (по желанию)
- белая шоколадная стружка или тертый белый шоколад (для украшения)
- сахар
Пошаговый способ приготовления
1. Налейте в турку холодную воду (60 мл).
2. Всыпьте молотый кофе (одна-две чайные ложки с небольшой горкой).
3. Установите емкость на плиту, используя минимальный нагрев, и дождайтесь образования пенки.
4. Снимите емкость с плиты, предотвратив закипание кофе.
5. Предоставьте кофейному напитку время для отстаивания осадка.
6. Растопите белый шоколад на водяном пару или в микроволновой печи короткими интервалами, по 15–20 секунд, непрерывно перемешивая для предотвращения пригорания.
7. Создайте молочную основу: нагрейте молоко, избегая кипения. Для более воздушной текстуры можно слегка взбить его.
8. Соедините шоколад и кофейную основу: в подходящую посуду вылейте растопленный белый шоколад. Влейте приготовленный кофе и тщательно перемешайте для получения однородной консистенции.
9. Осторожно влейте подогретое молоко в сочетание из кофе и шоколада. При необходимости добавьте сахар по вкусу, после чего тщательно перемешайте.
10. Декорируйте приготовленный напиток взбитыми сливками и посыпьте стружкой белого шоколада или натрите белый шоколад.
