Перед приготовлением мясо, овощи и фрукты тщательно промываются и подготавливаются.

Мелко нарезаем репчатый лук для обжарки.

Разогреваем две сковороды на плите, установив максимальный уровень нагрева. В каждую сковороду наливаем растительное масло.

Лук выкладывают на сковороду и обжаривают до состояния прозрачности. Мясо нарезают на куски среднего размера и обваливают в муке.

Обжариваем мясо на сильно нагретой сковороде до появления золотистой корочки.

В сковороду добавляем обжаренный лук, тщательно перемешиваем, добавляем зиру (0,5 чайной ложки) и заливаем водой.

Уменьшаем температуру варки и варим мясо в течение 1 часа 10 минут.

Нарезаем морковь полосками по 1-1,5 сантиметра.

Извлекаем косточку из сливы и нарезаем её на дольки.

В сковороду с мясом добавляем сливу и морковь, затем добавляем 1 чайную ложку соли, черный перец по вкусу и тщательно перемешиваем.

Накрываем сковороду крышкой и продолжаем тушить в течение 15-20 минут. Яблоки очищаем от кожуры, удаляем семечки и нарезаем на порционные куски.

Яблоки помещаем в сковороду, аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и тушим еще на протяжении 15 минут.

После того как блюдо настоится в течение 5-7 минут, его можно подавать. Наша говядина, приготовленная с яблочно-сливовым соусом, готова! Приятного аппетита всем!