Сначала в фарш добавляют соль, отмерив ее по вкусу.

После этого добавляют сахар, количество определяется индивидуально или, как я бы выразилась, по вкусу, чтобы вкус будущих колбасок получился более гармоничным.

В каждый раз мы кладем по одной столовой ложке сахара, но неполной.

Влейте две столовые ложки 6% уксуса и добавьте две чайные ложечки соли.

И еще бальзамический уксус (две столовые ложки).

Благодаря ему мясо приобретет приятную кислинку и аромат, а также будет гармонично сочетаться со сладкими нотками.

Для приготовления блюда, кроме бальзамического уксуса, потребуется вустерский соус, который также известен как соус «Ворчестер» (в английском языке его название — Worcestershire).

Он придаст мясу легкую пикантность.

Для придания блюду остроты добавляем сушеный молотый чили по вкусу, обычно заменяющий черный перец.

Для придания более насыщенного вкуса мясу достаточно добавить две столовые ложки соевого соуса и приготовить его на пару вместе со всеми остальными компонентами.

Добавляем сушеный чеснок.

Только сушеный, свежий не подойдет!

Прежде всего, блюдо получится не таким вкусным, так как будут ощущаться кусочки свежего чеснока, а при обжаривании он будет пригорать.

Во-вторых, использование свежего чеснока может привести к появлению нежелательного зеленоватого оттенка мяса!

Лучше даже не экспериментировать.

Тщательно перемешиваем все ингредиенты, а фарш необходимо хорошо вымесить для повышения его способности к соединению.

Благодаря этому изменению консистенция продукта станет более густой и тягучей, что позволит колбаскам сохранять форму при жарке, оставаясь целыми, аккуратными и нежными, и не распадаться.

Сначала смочите руки водой, затем сформируйте из теста небольшие колбаски, стараясь сделать их примерно одинакового размера.

Для получения аккуратных и эстетически привлекательных изделий можно использовать мясорубку с подходящей насадкой.

Если времени недостаточно, можно оперативно выполнить работу вручную.

В сковороду наливаем небольшое количество масла и обжариваем колбаски с обеих сторон до появления аппетитной румяной корочки.

После этого добавляем немного жидкости и готовим колбаски под крышкой на слабом огне в течение 10-15 минут.

Эти колбаски получаются просто восхитительными, настоящее лакомство!

Нежные, сочные, ароматные.

Не содержат жиров, но обладают высокой питательной ценностью и отличным вкусом.

Их можно сервировать с любым гарниром или подавать со свежим зеленым салатом.

Эти колбаски также можно запечь на мангале, устраивая пикник с друзьями или родственниками.