свиные рёбра необходимо помыть и просушить с помощью бумажного полотенца.

Снимите защитную плёнку с внутренней стороны ребер и нарежьте их на отрезки длиной 15–20 см.

в подходящую ёмкость следует добавить томатный соус, соус барбекю, горчицу, соль (2,5 чайные ложки) или по вкусу, сахар и чеснок, пропущенный через пресс.

Все ингредиенты хорошо перемешать.

Рёбра следует залить маринадом и аккуратно перемешать, чтобы он полностью покрыл всю поверхность. Затем накрыть крышкой или пищевой плёнкой и поместить в холодильник на время выдержки, желательно на ночь.

через указанное время свиные рёбра следует переложить в рукав для запекания, плотно завязав его концы. Сверху необходимо сделать несколько проколов для выхода пара и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа.

затем рукав необходимо разрезать, а излишки жидкости слить, так как она пригодится в дальнейшем).

Установите температуру в духовке на уровне 190-200 градусов и запекайте рёбра в течение 15 минут с каждой стороны.

Время от времени поливая соком.

Ориентируетесь на особенности своей духовки.