Ингредиенты
- кусок свинины весом около – 1,5 кг
- мёд цветочный – 1,5 ст.л.
- растительное рафинированное масло – 2 ст.л.
- темное пиво – 80 мл
- томатная паста – 1,5 ст.л.
- молотая копчёная паприка – 1 ст.л.
- молотый черный перец – 1 ч.л.
- соль – 2,5 ч.л.
Готовим маринад.
Соедините мёд, растительное масло, пиво, томатную пасту, копчёную паприку, молотый чёрный перец и соль, чтобы получилась однородная смесь.
Необходимо тщательно покрыть кусок мяса маринадом со всех сторон, используя массирующие движения, и оставить его мариноваться на несколько часов.
Заготовленное мясо необходимо разложить на противне и выпекать в течение 20 минут при 200°C.
После этого необходимо снизить температуру до 150°C и продолжать приготовление в течение 15-20 минут.
Готовое мясо извлекают из духовки, дают ему отдохнуть в течение 15 минут, затем нарезают на стейки и подают с желаемым гарниром.
Например, с салатом из свежих овощей.